原料進(jìn)貨，嚴(yán)格把關(guān)
規(guī)范集中采購(gòu)，嚴(yán)格挑選物優(yōu)、誠(chéng)信的供貨商。
采購(gòu)控制，質(zhì)量?jī)?yōu)先
制定食品原材料標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)商、日期、包裝、QS標(biāo)識(shí)及證明文件，嚴(yán)格遵守行業(yè)要求標(biāo)準(zhǔn)。
驗(yàn)貨監(jiān)督，四級(jí)審核
食品材料入庫(kù)前，由采購(gòu)員、保管員、廚師長(zhǎng)、經(jīng)理同步驗(yàn)收。
集中儲(chǔ)存，臺(tái)賬管理
食品材料入庫(kù)儲(chǔ)存時(shí)，根據(jù)憑證建立臺(tái)賬及說(shuō)明標(biāo)識(shí)，定期的進(jìn)行查閱與盤(pán)點(diǎn)。
標(biāo)準(zhǔn)控制，食譜先行
標(biāo)準(zhǔn)食譜作為廚房生產(chǎn)的指南和質(zhì)量檢查依據(jù)，保證菜品質(zhì)量。
有機(jī)蔬菜，自有基地
自建悅秀玫瑰農(nóng)園，種植養(yǎng)殖一體，供應(yīng)綠色無(wú)公害蔬菜、肉食品。
餐飲衛(wèi)生，從嚴(yán)要求
把飲食與加工衛(wèi)生具體到每一個(gè)細(xì)節(jié)，貫穿于餐廳、廚房、設(shè)備、個(gè)人、衛(wèi)生、加工環(huán)節(jié)等，直到出品的各個(gè)環(huán)節(jié)。
食品留樣，追溯有據(jù)
嚴(yán)格執(zhí)行食品48小時(shí)留樣制度，確保菜品安全有據(jù)可查。

美食活動(dòng)，南北西東
所有餐廳定期推出美食節(jié)活動(dòng)，匯聚各地美食。
廚師交流，求新求變
廚師定期技術(shù)交流，旨在使每個(gè)項(xiàng)目餐廳都能夠讓客戶(hù)嘗到豐富的菜品。
廚藝比拼，挖掘內(nèi)涵
每個(gè)季度所有項(xiàng)目廚師均會(huì)參加廚藝比賽，能夠更好的深入挖掘飲食文化內(nèi)涵。
廚師輪崗，提升品質(zhì)
廚師輪崗，相互學(xué)習(xí)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，提高自身素質(zhì)，提升菜品品質(zhì)。
菜品研發(fā)，與時(shí)俱進(jìn)
專(zhuān)有菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)客戶(hù)要求與飲食習(xí)慣開(kāi)發(fā)新菜品。

菜品食材，成份分析
食品材料和菜品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成份分析，為您在膳食中營(yíng)養(yǎng)的攝入量提供科學(xué)合理的參考。
餐飲營(yíng)養(yǎng)，專(zhuān)家培訓(xùn)
專(zhuān)業(yè)的餐飲營(yíng)養(yǎng)師工作指導(dǎo)，定期聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)廚師及服務(wù)人員培訓(xùn)。
客人不同，膳食各異
廚師團(tuán)隊(duì)會(huì)根據(jù)不同的群體設(shè)計(jì)研發(fā)不同的菜單。
季節(jié)變換，食譜更迭
根據(jù)季節(jié)的不同，會(huì)推出相應(yīng)的應(yīng)季食補(bǔ)菜品。